香槟传奇法国的国宝级酒
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公元9世纪时，法国的很多国王都在香槟地区的兰斯(Reims)接受加冕。庆典期间，权贵们喜欢喝当地出产的一种“清明透亮，新鲜淡雅并微微颤动”的葡萄酒。1668年，该地区奥维利修道院的主教的丹·佩里浓试着把各种葡萄酒勾兑，用软木塞密封后放进酒窖。第二年春天，当他把那些酒瓶取出时，发现瓶内酒色清澈，明亮诱人。一摇酒瓶“砰”一声巨响，他吓了一跳，瓶塞不翼而飞，酒喷出瓶口，芳香四溢。这种酒被称作“爆塞酒”，[……]
8 5 月, 2016 | 法国华人黄页法国百科
法国浪漫的咖啡文化
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一、曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡，马上就见打盹的人多起来。说来好象夸张，但法国人嗜咖啡倒是千真万确。l991年”海湾战争”爆发，法国也是参战国之一，国内部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超级市场抢购。此事连电视台也惊动了，当镜头对着满抱”紧缺物资”的顾客时，却发现他们拿得最多的竟是咖啡和糖。此事一度成为当时的大笑话。
法国人喝咖啡讲[……]
中国妻子和法国情人，我和法国女郎说拜拜
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性别：男
年龄：57岁
职业：画家
采写：陈华芳
在我最艰难的时候，她做了我的妻
我出生在湖北省随州农村，1965年高中毕业后，由于我家出身地主，又有海外关系——我的舅舅解放前去了法国。所以，我不能考大学，不能当兵，也不能参加工作，只得回家乡务农。
1976年，文革结束了。那时，跟我同龄的青年大多参加了工作，甚至结了婚。而我依然是光棍一条。除了干农活外，其余的时间我都用来读书。后来，我发现自己对书[……]
法国香宾酒的由来
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法国香宾（champagne ）地区是香宾酒的发源地。香宾位于法国北部，属于法国最北的葡萄园，整个地区被粉状土壤所覆盖，产出的香宾酒与众不同。香宾地区只有3种葡萄用于做香宾酒：白葡萄Chardonnay、紫葡萄 Pinot Noir 和 Pinot Meunier。
Dom Perignon （1638-1715）被认为是香宾酒发明第一人。此人终身研究怎么能从酒里弄出气泡来。早期气酒生产效率极底，[……]
爱他还是爱他的国籍:中国女子先嫁50多岁法国老公,后嫁30多岁法国男子
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近年来，不少中国女子通过网络或婚介与老外谈起了恋爱，甚至走进婚姻殿堂。她们有的过上了幸福生活，乐不思蜀；有的却落得满心伤痛，仓皇逃遁；还有的正在进行如火如荼的跨国网恋，非老外不嫁。在这些跨国婚恋中，究竟有多少真爱的成分？又有多少功利的成分？记者就此进行了采访。
感情受伤嫁到法国
“婚姻就是一场冒险，冒险的目的自然是为了能够过上好日子。”３６岁的张晓婷这次回国探亲，记者采访了她。张坦白地说，从前她嫁[……]
皇室香槟的纯现代品味
0品酒如同品人生，品酒者所追求的是过程中的感官享受，微醺则是一个理性品酒者的极限。因此，香槟成为理性品酒者的至爱，产于法国的白雪香槟就是首推佳品。日前，这个有着220年历史的顶级品牌，在上海发布了需窖藏三年方能面世的新款白雪黑钻香槟（Piper Cuvee Rare），其酿酒师Thierry Roset更”点”出个中奥秘，以提升品酒时的额外乐趣。
对精英男性的最好款待
白雪香[……]
盲品（Blind Tasting）
0盲品是品酒中在失去一部分或全部线索的时候，对酒的品尝。以前跟大家分享过罗尔德•达尔的小说“品酒”，就是一个很好的盲品范例。
所谓盲品有的时候并非一点线索没有的，很简单的例子，小说“品酒”里面，理查德·普拉特显然应该知道他要品尝的是，波尔多的酒，由于当时的情景，还能推断出主人不会拿出一支稀松平常的酒来，而应该是一支列级酒。很多情况下，盲品都会给出一些线索，比如是小告知酒的产地，甚至直到所有的酒的名字[……]
葡萄酒在餐桌上的礼仪
0有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。
葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。
按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。
开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可会因保存不当而变质。客人[……]
关于勃艮第葡萄酒的香气
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1. 覆盆子
覆盆子的香气在夜丘区〈Cote de Nuits〉的各个村庄都相当常见。在化学结构上，覆盆子的香气与紫罗兰花香很接近，但是闻起来却截然不同。虽然香气分子中各元素的数量与结合方式只有些许不同，却往往让香气闻起来天差地别。
这种果香有时相当模糊，可能与黑醋栗香气同时出现。覆盆子香气应被归类在原始香气的范畴下。明白地说，覆盆子香气来自葡萄本身。波尔多的卡本内-佛朗克葡萄〈Cabernet[……]
如何在餐厅里选用葡萄酒
0当你在餐厅看到酒单时，而不知该点哪一种酒，无法马上做出决定时，你该怎麽办呢？
1.你一定有过这样的经验，一开始时喝红葡萄酒，而後改喝白葡萄酒，使你无法喝出白葡萄酒的味道来，这是为什麽呢？
饮用葡萄酒时有所谓的顺序问题，即
由酒精浓度低者先喝，在喝酒精浓度高的。
先喝白葡萄酒再喝红葡萄酒。
先喝不甜口味的，再喝甜口味的葡萄酒。
因为一开始就喝酒精浓度高或味道强烈的酒，[……]