在巴黎品法国大餐
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早在出国前就听说法国大餐的盛名，特别是牡蛎———那是巴尔扎克与莫泊桑都反复描写过的，据说是法国上流社会最心爱最名贵的美食。到美国后才吃到真正的牡蛎，而且是法国人最爱吃的加柠檬汁的生牡蛎。我与妻子经常去波士顿著名的丽格海鲜店吃。西雅图一海滨有家希腊人开的小吃店，把牡蛎裹上面粉后放进油里炸，外脆内嫩，比[……]
8 5 月, 2016 | 法国华人黄页法国百科
法国葡萄酒酒瓶形状与产区的关系
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法国葡萄酒酒瓶形状与产区的关系
波尔多产区－直身瓶型，类似中国的酱油瓶形状。是波尔多酒区的法定瓶型，在法国只有波尔多酒区的葡萄酒在有权利使用这种瓶型。
勃艮第产区－略带流线的直身瓶型。
罗讷河谷产区－略带流线的直身瓶型，比勃艮第产区的矮粗。
香槟产区－香槟酒专用瓶型。[……]
鉴赏红酒从酒瓶开始
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如今不少人开始养成定期购买进口红酒的习惯，甚至在家中收藏了不少颇为昂贵的红酒留待特别时刻饮用。在此，建议大家在喝完名酒之后，可以如集邮般将 酒瓶上的标贴揭下来作为纪念品收藏。一来这些所谓的酒标本来就是出色的艺术品，在法国甚至有专门的学校来教授酒标的设计；二来酒标收藏在海外尤其是日本、 东南亚等地非常[……]
8 5 月, 2016 | 法国华人黄页法国葡萄酒的真假鉴别
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第一步，看酒瓶外观
看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3
第二步，看酒瓶造型
法国各地区用来装酒的瓶子，都特别讲究，造型各异。如果你所见到的葡萄酒瓶在一般世面上其他的瓶子没有什么不同时，就要[……]
法国葡萄酒与中西餐的搭配
0法国葡萄酒与中西餐的搭配
法国葡萄酒饮用的基本次序
香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，红白葡萄酒佐餐时喝，干邑在饭后配甜点喝
白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝
清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝
年轻的葡萄酒先喝，陈年的葡萄酒后喝
不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝
法国葡萄酒与餐食搭配的基本原则[……]
8 5 月, 2016 | 法国华人黄页在法国超市购物时候需要看懂的食品标签【label, AOC, etc.】
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在法国购物，人们常常被食品标签上五花八门的标识弄得摸不着头脑。下面，就为您解读几个最常见的标识。
AB：法国生态农产品的标志，表明95％的食品成分为生态的，也就是说该食品在生产过程中做到保护生态环境，没有添加化肥、农药这些化学成分。要获得AB标志，除了常规检查外，还必须符合欧洲的严格规定。因此，它也[……]
鉴赏红酒从酒瓶开始
0如今不少人开始养成定期购买进口红酒的习惯，甚至在家中收藏了不少颇为昂贵的红酒留待特别时刻饮用。在此，建议大家在喝完名酒之后，可以如集邮般将酒瓶上的标贴揭下来作为纪念品收藏。一来这些所谓的酒标本来就是出色的艺术品，在法国甚至有专门的学校来教授酒标的设计；二来酒标收藏在海外尤其是日本、东南亚等地非常流行[……]
8 5 月, 2016 | 法国华人黄页法国葡萄酒概况
0法国葡萄酒小史
考古学家考证，人类在10000年前的新石器时代就开始了葡萄酒酿造。
通常认为，葡萄酒起源于公元前6000年的古波斯，那时有了葡萄种植和葡萄酒酿造。
古希腊人喜欢葡萄酒。荷马史诗中多次提到葡萄酒。古希腊的葡萄酒神是迪奥尼索斯(Dionysos)，古罗马的酒神是巴[……]
2013更新【吃货集结帖】总结我吃过的巴黎餐馆~~附点评~
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作为一个正宗的巴黎吃 货，在巴黎的这几年间吃过很多家网上和留学生圈子里知名的中餐馆（也不仅限于中餐，也有其他餐）考虑到工程量比较大，我先把吃过餐馆的 liste列出来，然后慢慢添加感想。主要从口味，交通，价位，会不会想来第二次这几个方面谈论。有吃过这些餐馆的童鞋也可以在楼下评论，我会编辑到主楼 里的[……]
8 5 月, 2016 | 法国华人黄页法国黄酒也醉人
0在法国的10大葡萄酒产区中，坐落于法国、瑞士边境的汝拉（Jura）酒区很是特别：这里不仅出产红葡萄酒和白葡萄酒，还出产一种黄颜色 的葡萄酒。当地人自豪地把这种色泽明亮、晶莹华贵的酒，称作酒瓶里的黄金。
汝拉小镇，在历史上曾长期臣属于强大的勃艮第公国，直到17世纪，才真正归入法国版图。古老的汝拉又有“[……]