所谓商品标签labels，实际上是买卖双方之间的一种信誉标记，通过对生产地点、制造过程和食材质量多个环节的核查和控制，向消费者作出保证，打造出“信得过”品牌。消费者如果特别在意某一方面的质量，购物时可以从这些标签上得到信息。
之前为大家介绍过一些法国常见的食品质量标签（一），各位应该都收藏和学习了吧！其实法国市场上的此类标签有70多种，一一认清几乎是不可能完成的任务，不过只要能但明白超市、市场里常见的十几种就不愁被骗了！
除了上次介绍的8种之外，今天再为大家介绍一些重要的标签！
-“产地质量保证签”（ AOP）
此为欧盟国家的正式标识，它保证包装上标示的产区与产地名符其实，产品的质量和特性都出自相关的地理环境，确实是当地精制的。2009年以来，凡符合标准的产品，都贴有该标记。
-“产品质量证书”（CQ Produit certifié）
主要用在小牛肉、鸡、火鸡还有水果和蔬菜上。给产品争取这类合格证书是生产者的自发行为，目的在于显示产品的质量受到认可和荐举，因为这一证书获得官方承认，但它并不属于上述几类保质和生产地真实性标签范围。
-“法兰西旗号”（Pavillon France）
这个标签是由汇集渔民、水产批发商、加工业界、销售超市和零售各界人士的法国渔业协会制订的，它保证标签所示鱼肉品均出自法国的持续捕鱼业，鱼儿全都由挂法国国旗的渔船所捕，严格遵守生产者的操作规范，肉质鲜活。所有鱼、虾、贝类的捕捞河、海名称，上岸港口全都注明。
法国的淡水渔业养殖和海水渔业养殖专业人员于2009年联合起草了有关全国各地区水产养殖业的契约，规定了就近捕捞（la proximité）、鲜活（la fraicheur）和可追溯性（la tra?觭abilité）原则，并绝对保证质量。与此同时，水质、设备、运输、饲料和日常照料条件都有明确规定。凡“法兰西旗号”的产品都是预定货物，捕捞后24小时，至多72小时以内即运送到销售点。
-“MSC持续捕捞产品”（MSC Pêche durable）
是私营WWF协会和农产食品加工业巨头Unilever 创建的，专门嘉奖合乎生态环保、以联合国粮农组织关于“渔业责任法规”为行为准则的水产养殖户。
-“山区产品”(produits de montagne)
是生产者确定制作规范细则后，向当地行政长官（例如省长）申请后得到的产品认可标记。生产者请求当局给予“山珍”身份，保证它的全部生产和加工制作阶段都是在山区地带进行和完成的。需要提醒的是，贴着这个标签并不一定说明该产品具有高质量，它只意味产品从山区来，同时突出困难农业区的产品来之不易，促进山区的拓展。
-“法国猪肉”（VPF）和“法国鸡肉”（Volaille française）
这两个标签分别于2001年和2005年起用，它并不用来证明质量，只标明贴上标签的肉是在法国生养和屠宰的。像“法国牛肉”标签一样，它让消费者了解选购到手的肉的全部产销过程，万一出问题，可以追溯链条，有迹可寻。
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-“良种肉”(race à viande)
法国拥有欧洲最大的牲畜存栏量，2004年起，推出“良种肉”标签，保证让消费者买到手的肉来自专门供肉食的牲畜，而不是专门饲养产奶的牛羊或者牲畜，因为后者既产奶又供肉食，质量不是上品。饲养户保证遵守“优良饲养宪章”，确保肉质鲜嫩。