开店申请装修许可之前，许多商家都会在申请几级防火这个问题上纠结。大家都希望申请最低防火等级，也就是五级。因为五级防火的店面在拿到装修许可后，市政府一般不来现场检查，可以直接开张营业，防火设备的安装和维护费用也比较低。
有些人误以为，餐厅放多少桌椅就是多少就餐人数。其实，餐馆属于ERP（Etablissement Recevant du Public）类型 N，视营业区域面积划分防火等级。法律规定，坐着就餐的营业面积一个平方就算一个人。营业区域小于200平方米的餐馆属于五级防火，营业区域面积在201至300平方米是四级防火，营业区域面积在301至700平方米是三级防火，701至1500平方米是二级防火，大于1500平方米是一级防火。
申请什么防火级别，要综合考虑，大营业面积和低防火等级是矛盾的。一般我们会和客人一起商讨他所需要的营业面积，合理扣除一些就餐面积的固定设施，比如自助餐台buffet、装饰鱼池、吧台等，在条件允许的情况下尽量往较低的防火等级靠拢，但我们不建议盲目追求低防火等级。店的位置在商业中心还是城市沿街，具体情况都要具体研究。经验丰富的建筑师一般会以客户利益为出发点，在法律允许的情况下给出方案。
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