有“旅游美食圣经”之称的法国《米其林指南》将于3月3日正式发行，不过2011年版的法国美食排行榜已于当地时间2月28日率先公布。让人意外的是，今年并没有任何新的餐馆获得三颗星的荣誉，这是自1992年以来从未出现过的情况，与此同时，获米其林“超值餐厅”称号的小餐馆数目却创下新纪录。
媒体报道，今年并没有新的餐馆跻身拥有三颗星美誉的“小型俱乐部”，而且由于法国洛特-加龙省一家餐馆从三颗星降为了二颗星，所以今年整个法国的三颗星餐馆数目不增反减，只剩下25家。三颗星是米其林星级评鉴中最高的一级，获得三颗星的餐厅被认为是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅。有业内人士表示，三颗星餐厅的消费中午餐最低都要在150欧元以上。
不过，《米其林指南》强调，今年法国共有601家餐馆获得米其林“超值餐厅”的称号，创下了新的纪录，其中117家是新上榜的餐馆。这些物美价廉的“超值餐厅”是“新时代、新潮流、烹饪新趋势”的表现。据悉，这些餐馆在省外提供29欧元以下的套餐（周末33欧元），在巴黎价格约为35欧元。