我还记得我第一次吃越南粿条的情景，那是5年前的一个冬天，我的表弟带着刚来法国的我来到13区的越南粿条馆，我们坐在拥挤的店里，眼前是热气腾腾的粿条，落地玻璃橱窗外是纷飞的白雪，好美，那一刻我几乎忘记我曾经最爱的猪脏粉，就像忘记秦香莲的陈世美。
后来我也常常自己去吃，不懂法语，为了粿条我苦练法语。我总会微笑着对服务员说：“安PHO，咩西！”当服务员把一碗粿条和配料端到我的面前并对我说“bon那别鸡”的时候我会很有成就感，如法国绅士般对服务员优雅的致谢：“太bien，咩西不菇！”
我会把豆芽，辣椒，金不换，全都倒进碗里捏一个柠檬轻轻的搅拌，这搅拌是虔诚而温柔的，就像小女孩打扮心爱的芭比娃娃一样，在别人看来稀松平常，但自己的心里是满意而快乐甚至细致的。
我喜欢粿条的汤底，那么鲜美。粿条的汤底就像女孩的心灵，女孩的心灵美比外表美更重要，所以就算粿条的配料多么丰富好看，若汤底不好那便糟蹋。
当然，每一个人的心里都永远住着一个初恋情人，我又怎会忘记我亲爱的猪脏粉呢？我常常在周末的时候左右为难，新欢和旧爱之间无法抉择，我是多么优柔寡断的男子，我是张无忌，总笑杨过太痴情。
每一碗越南粿条都像是爱情最残忍的背叛…